|
Autor Božo Lučić
//
Subota, 18 Srpanj 2009 11:52
|
 Kroštule nisu kao prikle. Kroštule su jedan okusom jednostavni, slatki, jedinstveni, hrskavi tradicionalni kolač od kojeg se treba čuvati kao od vraga. Koliko god da ih napravite, nikad ih neće biti dosta. Prava napast za ovisnike o «slatkome», samo ako su na dohvat ruke! A travarica, ona domaća, samo klizne niz grlo, i vjerujte izgubi se u putu za želudac, pa se čini kao da zove slijedeću «u pomoć». Više informacije pod opširnije...
Sastojci:
- 200 g brašna
- 50 g šećera
- 3 žumanjka
- 1 dl ulja
- 1 dl rakije lozovače
- 150 ml mlijeka
- korica od 1/2 limuna
- 500 ml ulja za prženje
- 100 g šećera u prahu
- prstohvat soli
Priprema:
U zdjelu dodamo žumanjke, šećer, mlijeko, ulje, rakiju, malo naribane limunove korice, prstohvat soli i sve zajedno izmiješamo. Smjesi zatim dodajemo brašno, što bolje izmiješamo kuhačom pa preselimo na brašnom posipanu dasku i rukama umijesimo polutvrdo tijesto. Valjkom izvaljamo pravokutnik debljine 5 mm, a ukrasnim kotačićem izrežemo vrpce veličine 10 puta 3 cm. Svaku vrpcu nožićem malo zarežemo po sredini i kroz taj otvor provučemo jedan kraj tijesta. Pržimo na toplom ulju do zlatnožute boje. Pržene kroštule ocijedimo i još vruće posipamo šećerom u prahu.
Božo Lučić
|
Cavtat, Gabrili, Čilipi, Pridvorje, Ljuta... Piši za svoje mjesto! / 
